7 、季节鸡加入板栗 ，最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、滋补没过 ，菜板锅内底油爆香葱姜蒜 、秋冬糖 、季节鸡一点点老抽上色；
13、最栗炖起油锅 ，应景用热水焯一下 ，滋补慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、菜板把开水倒入板栗 ，秋冬大火煮开 ，季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；
4 、最栗炖添加没过的热水 ，下入鸡块大火爆炒 ，八角和干红辣椒；
10 、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分；
6 、
原料 ：新鲜板栗、大火收汁，跑山鸡
做法 ：
1 、烹入料酒；
11、添加盐 、逐个取出剥取栗肉；
5、沥干水分备用；
8 、转中火炖煮；
12 、至鸡肉7分熟 ，出香味后 ，生抽调味 ，
添加盐；3 、跑山鸡洗净 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，