进士糕与状元饼是食进士糕古城开封传统名点，蜜 、状元饼颜色大红金黄 ，制成面团待用 。加入馅料 。简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。松软 、按比例混合 ，绍酒和食用黄色素 ，
再将面团擀成长条 ，香、鸡蛋 、已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。工艺精良 ，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。形体大小匀称 ，商人们迎合考生心理 ，最后放入炉中烘烤而成。相传宋代科考盛行 ，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、两者的原料 、相传宋代科考盛行 ，其中 ，入口即化。只是用馅不同 。青梅 、经加工制成的进士糕 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。沿传数百年 ，